Mliečne výrobky, resp. produkty sú pre zdravie v určitej miere nevyhnutné. Taktiež to platí pri chudnutí. Mliečne výrobky sú okrem vitamínov a minerálov zdrojom bielkovín, ktoré pri chudnutí urobia určitú prácu za Vás. Ale pozor na kalórie. Energetická, resp. nutričná hodnota je vyššia najmä pre obsiahnutý živočíšny tuk, takže ak chudnete, znížte konzumáciu plnotučného mlieka a mliečnych produktov na minimum.

Energetická, nutričná hodnota – mlieko, mliečne výrobky

4 najpoužívanejšie mliečne výrobky – nutričné hodnoty

Podrobnosti a špecifikácie výrobkov z mlieka: “Mliečne produkty”

Mlieko

Plnotučné 3,5% mlieko obsahuje na 100g KJ– 273  Kcal– 65,  Bielkoviny– 3,55 g , Sacharidy– 4,65 g

Mlieko má prijateľnú energetickú hodnotu (pre chudnutie je ale vhodné skôr nízkotučné mlieko a v menších dávkach) a navyše nutričná hodnota (obsah vitamínov a minerálov) je pre naše zdravie tiež pomerne vhodná. Pokiaľ budete piť polotučné mlieko príjmete cca o 10 kcal v jednom dcl viac. Plnotučné mlieko má už energetickú hodnotu vyššiu a pokiaľ ho pijete dennodenne, prijatých kalórií je už o dosť viac. Nutričné hodnoty mlieka – čo sa bielkovín týka, všetky 3 druhy mlieka obsahujú približne 3 gramy v jednom dcl. Sacharidy sú tiež na tom podobne.

Mlieko obsahuje minerály – 100 g

Mlieko obsahuje vitamíny – 100 g

Mlieko – prečítajte si všetko podstatné o mlieku

Syr

KJ– 1 470  Kcal– 350,  Bielkoviny– 30,2 g, Sacharidy– 1,1 g, Tuk –  24 g

Pri chudnutí si ich doprajte z mierou. Bohužiaľ pri tvrdom syre platí, že nízkotučný chutí viac ako guma ako syr, ale oplatí sa ho preferovať. Plnotučné syry majú extrémne vysokú energetickú hodnotu. Nutričná hodnota syra môže byť odlišná, záleží od druhu syra. Všeobecná nutričná hodnota syrov je nasledovná

Eidam obsahuje minerály – 100 g

Eidam obsahuje vitamíny – 100 g

Syr – podrobnosti – rozdelenie, čo obsahuje a recepty

Maslo

KJ– 3 066  Kcal– 730  Bielkoviny– 0,85 g  Sacharidy– 0,17 g, Tuk –  82 g

Maslo je dôležitý zdroj prírodných živočíšnych tukov a vitamínov. Pravé maslo musí obsahovať minimálne 82 % tuku. Toto skutočné maslo je určite vhodnejšie, ako iné „ľahko roztierateľné“ rafinované maslá. Energetická hodnota masla je naozaj vysoká, preto ho obmedzte na minimum.

Maslo obsahuje minerály – 100 g

Maslo obsahuje vitamíny – 100 g

Maslo – účinky na zdravie, chudnutie

Tvaroh

KJ– 403,2  Kcal– 96  Bielkoviny– 10,7 g,  Sacharidy– 3,05 g, Tuk –  4 g

Nutričná hodnota je veľmi bohatá, preto je tvaroh dokonalou potravinou pri cvičení alebo pri redukovaní hmotnosti. Zasýti a zároveň pri správnej cielenej aktivite buduje ľahšie svalovú hmotu. Pre obsah bielkovín, je pri chudnutí vhodný. Taktiež je ale dobre preferovať odtučnený. Ten chuťovo nie je až taký odlišný od plnotučného.

Tvaroh obsahuje minerály – 100 g

Tvaroh obsahuje vitamíny – 100 g

Tvaroh – druhy, účinné látky a účinky na chudnutie

Energetická hodnota mliečnych výrobkov a chudnutie

Jogurty – tam je to jasné, pokiaľ Vám chutia, preferujte pri chudnutí nízkotučné jogurty. Energetická hodnota klasického smotanového jogurtu (125-150g) je aj o 100 kcal vyššia ako pri nízkotučnom.

Smotana – na 33% smotanu – šľahačku radšej zabudnite. Je kalorická. Pokiaľ často pri varení používate smotanu na varenie, skúste ju trochu obmedziť. Nemusíte úplne, nie je to až taká katastrofa.

• “Energetická hodnota základných potravín”
• “Ovocie, sušené ovocie, kompóty – energetická hodnota”
• “Zelenina, zaváraná zelenina – energetická hodnota”
• “Mäso a mäsové výrobky – energetická hodnota”
• “Pečivo – energetická hodnota”
• “Nápoje – nealko, alko – energetická hodnota”

Na mlieku sme takmer všetci vyrastali. Aj keď niektorý tvrdia, že nie je zdravé (argumenty: zahlieňuje, obsahuje látky, ktoré podporujú nadmerný rast,…), myslím si, že ak ho budete piť s mierou, tak nič nepokazíte.