Reklama

Category Archives: Diéty

Diéta pri celiakii (bezlepková diéta) – prejavy, príznaky, jedálniček…

Stravovať sa bezlepkovo je dnes „móda“, ale ak máte celiakiu, tak je to nevyhnutnosť. Pozrite sa, aké sú príznaky celiakie, aké sú typy celiakie, rady, typy a jedálniček vhodný pri celiakii a bezlepkovej diéte. 

Čo je celiakia?

Celiakia je autoimúnne (zápalové) ochorenie tenkého čreva. Keď sa dostane do tenkého čreva lepok (glutén), imunitný systém vyšle protilátky, ktoré narušujú vrstvu tenkého čreva.

Celiakia je vrodená metabolická porucha, ktorá sa však prejavuje rôzne, počas života, niekomu už v mladosti a niekomu po 40 tke… Môže ju vyvolať stres, alkohol, poruchy príjmu potravy a zlý psychický stav človeka a aj keď sa celé roky nevyskytli žiadne príznaky. Keď sa už prejaví, tak je potrebná konzultácia s lekárom a dodržovanie diéty, o ktorej píšeme.

Príznaky celiakie

V prvých počiatkoch môžu byť nenápadné, alebo nevýrazné, no časom sa môžu zosilňovať, dávajte si pozor na tieto príznaky.

Črevné príznaky

Hnačka (slabosť, chudnutie), zápcha, tlak v bruchu (nafukovanie), „škvŕkanie“ v bruchu, plynatosť

Mimo črevné prejavy

Chudnutie, podráždenosť, slabosť, častejšie infekcie, kožné útvary, chudokrvnosť, osteoporóza, neplodnosť, narušenie menštruačného cyklu

Typy celiakie

Typická celiakia sa prejavuje „naplno“, tráviacimi problémami (hnačka, nafukovanie)

Atypická celiakia je najčastejší typ, prejavy (anémiou, osteoporóza, únava, epilepsia, depresia)  

Dôležité pri CELIAKII

Na prvý pohľad sa Vám to určite zdá ako „bežný“ režim, ale dodržujte tieto body pravidelne a dlhodobo….

  • Dostatok pohybu
  • Dostatočný pitný režim
  • Dostatok spánku
  • Obmedziť vplyvy: fajčenie, alkohol a kávu
  • Dodržovať diétu
  • Psychická pohoda
  • Strava

Zdroje lepku

Na tieto potraviny si dávajte pozor, nachádza sa v ňom lepok, ktorý Vám nemusí urobiť dobre.

  • Obilniny
  • Múka
  • Krupica
  • Ovsené vločky
  • Ovos
  • Koláče, keksíky a iné múčne jedlá
  • V niektorých sa nachádzajú len stopy múky, treba sledovať príbalový leták

Povolené potraviny – diéta pri celiakii

Prirodzene bezlepkových potravín je dosť a preto sa pozrite na zoznam, nie ste bez možností plnohodnotne sa stravovať.

  • Ryža
  • Zemiaky
  • Mäso
  • Proso
  • Pohánka
  • Fazuľa
  • Sója
  • Kukurica
  • Zelenina
  • Ovocie
  • Mlieko a mliečne výrobky
  • Bylinné čaje 

Dostupné bezlepkové potraviny

  • bezlepková múka (rôzne druhy)
  • bezlepková krupica
  • bezlepková strúhanka
  • bezlepkové pečivo
  • bezlepkové sladkosti

Pacient s celiakiou môže teda jesť všetko, kde nie je ovos, pšenica, žito a jačmeň. Prirodzene bezlepkové potraviny Vám uľahčujú výber aj prípravu jedál.

Bezlepkové potraviny (prirodzene) 

Mäso, mlieko, vajíčka, zemiaky, kukurica, ryža, sója, pohánka, strukoviny, rastlinné oleje, ovocie, zeleninu, orechy a semienka. Vyhláška o označovaní potravín je povinná upozorniť na výskyt lepku (gliadin) v potravinách na obaloch, treba dôkladne čítať. Lepok patrí medzi alergény. Dôležité je dopĺňať živiny v podobe zeleniny, ovocia, strukoviny, orechy, mliečnych produktov (pokiaľ nemáte alergiu na laktózu).

Keď sa stravujete v reštauráciách alebo iných zariadeniach, treba dávať pozor na jedlá, mnohé sa zahusťujú múkou: polievky, prívarky, omáčky, radšej sa opýtajte na výskyt lepku.

Zaujímavosti o Celiakii

  • Výskyt celiakie je 1 prípad, na 140 – 300 ľudí
  • Na Slovensku trpí celiakiou 16 666 – 35 714 ľudí
  • Výskyt celiakie je geneticky podmienený
  • U dospelých je diagnostika ťažšia ako v detskom veku

Jedálniček pri celiakii

1 Deň.

Raňajky: krajec bezlepkového chleba so šunkou a zeleninou

Desiata: pár kúskov ovocia či zeleniny

Obed: paradajková polievka, šošovicový prívarok s jedným vajíčkom na tvrdo

Olovrant: nízkotučný jogurt

Večera: zeleninový šalát s olivami

2 Deň.

Raňajky: nízkotučný jogurt s ovocím

Desiata: 1 kúsok bezlepkovej bábovky

Obed: kapustová polievka, hovädzie mäso na zelenine

Olovrant: 1krajec bezlepkového chleba so šunkou a syrom

Večera: bezlepkové cestoviny so syrovou omáčkou

3 Deň.

Raňajky: omeleta z dvoch vajíčok a krajec bezlepkového chleba

Desiata: ovocie alebo zelenina

Obed: hrachová polievka, 1 plátok kuracieho mäsa so zemiakmi a špenátová omáčka

Olovrant: nízkotučný jogurt

Večera: zeleninové rizoto

4 Deň.

Raňajky: 1 krajec bezlepkového chleba so syrovou nátierkou

Desiata: pro-bio jogurt

Obed: slepačí vývar, Francúzke zemiaky s kuracím mäsom

Olovrant: zelenina alebo ovocie

Večera: hrachová kaša

5 Deň.

Raňajky: 1 vajíčko na tvrdo, 1 plátok šunky a 1 krajec chleba (bezlepkového)

Desiata: kakao

Obed: zeleninová polievka s vajíčkom, bravčové soté s ryžou

Olovrant: zeleninový šalát

Večera: zapekaná brokolica so zemiakmi

 Čo na záver?

Celiakia je ochorenie na celý život, preto je dôležité včasné odhalenie choroby, nasadenie liečby a diéty, dodržiavaním týchto všetkých parametrov sa dá dosiahnuť ústup komplikácií pri chorobe (únava, slabosť, hnačky, plynatosť, depresie, neplodnosť…).

dieta podla typu postavy

Diéta podľa typu postavy – hormonálna diéta, oplatí sa?

Hormóny v našom tele ovplyvňujú nie len menštruačný cyklus a našu náladu, ale aj rýchlosť spaľovania tukov, správne odvodňovanie tela a iné dôležité funkcie. Podľa typu postavy vieme určiť aj zaradenie vylučovania hormónov. Podľa týchto rád, ako sa stravovať vo Vašej skupine, si môžete dopomôcť ku krajšej postave a vysnívanej váhe

zena s tenkym pasom, strata hmotnosti, anorexia

Diéty, chudnutie a vplyv na organizmus. Čo o tom viete?

Diétou si v dnešnej dobe prešiel snáď už každý, ale… Povedzte si úprimne, držíte si svoju váhu do dnes, po skončení nejakej diéty??? Každému sa hneď spoja slová diéta a jojo efekt. Jojo-efekt nie je jedinou nevýhodou, je v tom niečo oveľa viac…

grapefruit a kolac s meracou paskou

CICO diéta Vám dovolí jesť čo chcete, akurát si musíte počítať kalórie…

Ak ste ešte o tejto diéte nepočuli, tak pozorne čítajte… Je tu ďalšia „prevratná“ diéta ktorá sľubuje, že môžete jesť čo chcete, akurát si musíte strážiť príjem energie… Počítanie kalórii však nie všetko, keďže dôležitejšou častou chudnutia je nutričná hodnota a živiny, ktoré telo reálne potrebuje a to hlavne počas chudnutia. Je však táto diéta zdravou metódou chudnutia, aké má výhody a aké nevýhody?

ženy dodržiavajú dukanovu diétu

Dukanova diéta – jedálniček, fázy, potraviny

Pomôže toľko ospevovaná ale i zatracovaná diéta schudnúť? Prečo prví tvrdia, že je to poklad na chudnutie a druhí, že nezmysel? Pomôže Vám Dukanova diéta schudnúť, alebo Vám len spôsobí zdravotné ťažkosti?

V tomto článku nájdete odpovede na všetky otázky a sami sa budete vedieť správne rozhodnúť, či Dukanova diéta je pre Vás tá pravá na chudnutie.

sacharidove-vlny-na-chudnutie

Sacharidové vlny na chudnutie – blud alebo bomba???

Nemusíte byť fitneska aby ste si sacharidové vlny mohli vyskúšať, ale dajte si pozor… Ak sa pokúšate už dlhšie schudnúť a nedarí sa Vám, tak sacharidové vlny môžu stáť za vyskúšanie. Názov sacharidové vlny znie ako nejaký druh zákusku, ale význam má inú podstatu… Poďme sa na ňu pozrieť. Čo sú teda sacharidové vlny, čím sú výnimočné, v čom spočíva ich výhoda, nevýhoda, aký jedálniček a postup sa dodržuje v sacharidových vlnách??? Všetko si dopodrobna prejdeme krok po kroku… Sú sacharidové vlny na chudnutie vhodné???

paleo dieta

Je paleo diéta tá pravá na chudnutie? Pozrite si princíp a jedálniček na chudnutie…

Určite ste už počuli o paleo diéte… Pomôže Vám schudnúť, čo je vlastne paleo diéta, v čom spočíva, ako sa podľa paleo diéty mám stravovať, čo jesť a čomu sa naopak vyhýbať??? Všetko o paleo diéte nájdete tu a dokonca aj jedálniček paleo diéty. Vďaka paleo diéte a jej zdravšiemu stravovaniu sa Vám zlepší zdravotný stav a Vaše trávenie bude fungovať, ako nikdy predtým…

zena pije mlieko - bielkoviny (proteiny)

Bielkovinová diéta na chudnutie, 2 varianty – ktorý je účinnejší?

Pozreli ste sa ráno do zrkadla a videli ste tam niečo navyše? Ak áno a bol to tuk, tak potom je najvyšší čas s tým niečo urobiť.

Je proteínová, resp. bielkovinová diéta tá pravá, ktorá Vám pomôže ku krajšiemu telu? Dá sa zvládnuť? A aké je riziko jojo efektu? Čítajte a dozviete sa.

obézna žena na hojdačke potrebuje diétu

Kapustová diéta – zachráni Vás tukožrútska polievka?

4-6 kg za týždeň? Lákavé, ale nereálne. Vyskúšajte kapustovú diétu. Len sa pripravte na týždeň stresu, nervov a odriekania. A samozrejme nato, že si viac ublížite ako pomôžete . A neskôr Vám to telo poriadne spočíta.

odkyslenie organizmu

Zónová diéta – celková rovnováha

Základ pri zónovej diéte je, aby sa dodržala rovnováha v tele, či už hladina cukru v krvi, čo najvyšší obsah kyslíka v krvi a správna kombinácia potravín, živín. Táto diéta Vám sľubuje schudnutie až 2,5 kilogramu za dva týždne, no potom sa rýchlosť spomaľuje.