Máte nadváhu? Ak áno, tak pravdepodobne  sóju a produkty z nej nemilujete (napr. tofu a ďalšie). Sója je síce zdravá a pri chudnutí prospešná, ale je dosť možné, že Vám chutiť nebude. Keď si spomeniete na  tofu alebo sójové mäso, pravdepodobne sa Vám nezačnú zbiehať slinky. Keď si ale spomeniete na vyprážaný syr alebo taký rezeň… pravdepodobne už vyberáte servítok a utierate si slinky, ktoré sa Vám zbehli.  Lenže potom sa Vám „zbehnú“ aj kilá na tele.

Tak prečo by som vlastne mal/la jesť tofu a sóju na chudnutie

Je jasné a zrejmé, že sója alebo samotné tofu (produkt zo sóje – “syr zo sóje”) za Vás neschudne. To nedokáže žiadna potravina. Ale sója Vám pomôže doplniť Váš jedálniček tak, aby bol nielen menej kalorický, ale aby obsahoval aj dostatok bielkovín, vlákniny a ďalších živín. Sója je výborný dielik do Vášho puzzle menom „úspešné chudnutie“.

Sója a tofu sú potraviny, ktoré Vášmu telu dokážu dodať nesmierne veľa živín a bielkovín, takže by nemali chýbať v jedálničku žiadneho z nás. Samozrejme, že nemám namysli všelijaké sójové zmesi a sójové múky, ktoré sa pridávajú do párkov, salám a pod. Hovorím o strukovine a tofu („syr zo sóje“)

• Obsahuje viac ako 40 gramov bielkovín v 100 gramoch (uvarená sója – 16 gramov v 100 gramoch). Navyše sa jedná o vysoko kvalitné  – kompletné bielkoviny (obsahujú všetky aminokyseliny), ktoré sú pre telo nesmierne dôležité. Na rozdiel od živočíšnych bielkovín, bielkoviny zo sóje takmer vôbec nespôsobujú pre telo záťaž pri trávení.
• Pre svoj vysoký objem bielkovín sója znižuje glykemický index jedla ako celku a zasýti Vás na dlhšiu dobu. A to má pri chudnutí nesmierny význam
• Sója obsahuje aj vlákninu  – 14 gramov v 100 gramoch (varená cca 5 gramov v 100 gramoch), a to znamená, že aj z tohto hľadiska je sója výborný pomocník pri chudnutí. Vláknina v sóji pomáha tráveniu, kvalitnému vyprázdňovaniu a taktiež pomáha zasýtiť
• Navyše 100 gramov uvarenej sóje obsahuje len asi 140 kalórií

Sója má ale aj svoju tienistú stránku. Produkty zo sóje ako omáčky, múky a pod. môžu pri dlhodobom jedení vo väčších množstvách spôsobiť rôzne problémy. Taktiež so treba dať pozor na GMO sóju. Všetko o sóji – nutričné hodnoty, účinky na zdravie a aj negatíva sójových produktov nájdete v tomto článku: “Zdravá sója – áno, ale…”

Čo urobiť, aby mi sója chutila?

Sóju si pri chudnutí môžete pripraviť rôzne. Ak k nej máte chuťový odpor, treba vyskúšať rôzne varianty prípravy. Uvidíte, že Vám nakoniec zachutí na pomôže schudnúť. Je to o trpezlivosti a hľadaní. Záleží od toho, čo máte radi. Mne napríklad veľmi chutí sójový prívarok s vajíčkom. Alebo si pripravte grilované tofu. Taktiež tofu mi chutí v zeleninových šalátoch. Čo sa sójového mäsa, mne osobne moc nechutí, ale raz začas si ho kľudne pripravte.

Ako často mám jesť sóju pri chudnutí

Berte sóju ako klasickú potravinu. Nemusíte ju jesť 3 krát denne (všetkého veľa škodí – aj dobrého), ale pokiaľ ju v rôznej forme zaradíte do jedálničku napríklad 2 krát za týždeň, tak to bude fajn. Raz za čas môžete napríklad syr nahradiť tofu, prípadne si urobiť sójové mäso namiesto toho vyprážaného rezňa :-).

Tak čo? Pravdepodobne Vám slinky pri myšlienke na sóju stále netečú, ale tá sója predsa len nie je až taká hrozná. Povedzte si: „2-3 krát do týždňa si ju zvládnem dať a navyše keď mi pomôže pri chudnutí.“  Nikdy neviete, nakoniec Vám ešte aj zachutí.