Energetická hodnota potravín – kalorické tabuľky
Komplexné a prehľadné kalorické tabuľky – energetická a nutričná hodnota potravín na jednom mieste. Viete ako čítať tieto hodnoty? Do akej miery je ich potrebné brať vážne? A prečo sú niektoré energetické hodnoty rozdielne? Aký je vplyv jednotlivých hodnôt na chudnutie? Všetko sa dočítate tu.
Kalorické Tabuľky: Energetická (nutričná) hodnota potravín
V tabuľke nájdete nielen energetickú hodnotu potravín (kj a kcal) ale i nutričné hodnoty potravín (bielkoviny, sacharidy, tuky), ktoré sú pri chudnutí minimálne tak dôležité ako samotná energetická hodnota potravín.
Nezabudnite si dať pozor na to, že kalórie (kcal) a kilojouly (kj) nie je jedno a to isté. Taktiež aj na to, že väčšina energetických hodnôt je uvádzaná na 100g.
Energetická a nutričná hodnota základných potravín
V tejto energetickej a nutričnej tabuľke sú najčastejšie používane potraviny, aby ste nemuseli dlho hľadať. Pokiaľ chcete podrobnejšie tabuľky, zobrazia sa Vám po kliknutí na druh potravín (vyššie), ktorý Vás zaujíma.
Kalorická a nutričná tabuľka – mäso
| MÄSO………………………… | Kalórie | Kilojouly | bielk. | tuky | cukry | |
| 100g kurare prsia | 110 | 460 | 22 | 1 | – | |
| 100g bravčové pliecko | 239 | 1000 | 16 | 20 | – | |
| 100g hovädzieho pliecka | 151 | 634 | 21 | 8 | – | |
| 100g teľacieho pliecka | 118 | 495 | 22 | 3 | – | |
| 100g mletého bravčov. mäsa | 310 | 1300 | 18 | 26 | – | |
| 100g teľacej pečienky | 155 | 650 | 18 | 4 | 4 | |
| 100g šunka | 286 | 1200 | 17 | 21 | – | |
| 100g klobása | 430 | 1800 | 12 | 42 | – | |
| 100g párky | 310 | 1300 | 13 | 25 | 2 | |
| bravčový rezeň pečený 150g | 358 | 1500 | 30 | 22 | 4 | |
| bravčový rezeň vypráž. 150g | 477 | 2000 | 30 | 27 | 14 | |
| DIVINA A HYDINA | Kalórie | Kilojouly | bielk. | tuky | cukry | |
| 100g morčacie prsia | 107 | 450 | 25 | 5 | ||
| 100g kurare prsia | 109 | 460 | 22 | 1 | – | |
| 100g srnčieho chrbta | 143 | 600 | 22 | 4 | – | |
| 100g morky | 143 | 600 | 24 | 6 | – | |
| 1 porcia pečenej husi | 668 | 2800 | 30 | 65 | 2 | |
| 1/3 grilovaného kurčaťa 400g | 573 | 2400 | 54 | 31 | – | |
| 1 porcia pečenej kačky 200g | 597 | 2500 | 36 | 53 | 3 | |
| SLADKOSTI, SLANÉ | Kalórie | Kilojouly | bielk. | tuky | cukry | |
| 1 ČL cukru, 5g | 60 | 250 | – | – | 5 | |
| 1 PL medu, 20g | 62 | 260 | – | – | 16 | |
| 1 horalka – tatranka (50g) | 525 | 2200 | 8 | 30 | 55 | |
| 100g zmrzliny | 208 | 870 | 4 | 12 | 20 | |
| 100g čokolády – mliečnej | 549 | 2300 | 9 | 33 | 55 | |
| maslové keksy 200 g | 931 | 3900 | 22 | 22 | 140 | |
| 1 kúsok koláča – 50 g | 239 | 1000 | 6 | 16 | 39 | |
| Chipsy 100g | 501 | 2100 | 5 | 25 | 63 | |
| VAJCIA, VAJEČNÉ JEDLÁ | Kalórie | Kilojouly | bielk. | tuky | cukry | |
| 1 vajce | 84 | 350 | 7 | 6 | – | |
| 1 bielok | 17 | 70 | 3 | – | – | |
| 1 žĺtok | 69 | 290 | 3 | 6 | – | |
| Praženica 2 vaj. 15g masla | 286 | 1200 | 14 | 24 | – | |
| Volské oko, šunka40g | 274 | 1150 | 15 | 22 | – | |
| RYBY | Kalórie | Kilojouly | bielk. | tuky | cukry | |
| 1 pstruh, 100g | 112 | 470 | 20 | 3 | – | |
| Treska, 100g | 76 | 320 | 17 | – | – | |
| 1 pečený sleď, 150g | 334 | 1400 | 25 | – | – | |
| sleďv parad. omáčke 100g | 215 | 900 | 15 | 15 | 3 | |
| tuniak v oleji, 100g | 310 | 1300 | 24 | 21 | – | |
| NÁPOJE | Kalórie | Kilojouly | bielk. | tuky | cukry | |
| 0,1 l jablkovej šťavy | 23 | 98 | – | – | 6 | |
| 0,1 l pomarančovej šťavy | 48 | 200 | 1 | – | 12 | |
| 0,1 l hroznovej šťavy | 72 | 300 | – | – | 18 | |
| 0,1 l paradajkovej šťavy | 23 | 95 | 1 | – | 4 | |
| 0,1 l sladených nápojov | 45 | 190 | – | – | 12 | |
| 0,5 l piva | 24 | 1000 | 3 | 19 | 25 | |
| 0,1 l bieleho vína | 60 | 250 | – | – | 3 | |
| 0,1 l červeného vína | 48 | 200 | 1 | – | 3 | |
| Tvrdý alkohol, 4 cl | 100 | 420 | – | – | 14 | |
| OBILNINY | Kalórie | Kilojouly | bielk. | tuky | cukry | |
| 100g ovsených vločiek, | 334 | 1400 | 10 | 10 | 70 | |
| 1/2 šálky kornfleksov | 38 | 160 | 1 | – | 8 | |
| 1 porcia ryže, 60g surovej | 215 | 900 | 4 | – | 47 | |
| cestoviny, 60 g (neuvarené) | 24 | 1000 | 8 | 2 | 43 | |
| 1 PL pšeničnej múky | 36 | 150 | 1 | – | 7 | |
| 1 ks ražného chleba, 40g | 101 | 425 | 3 | – | 22 | |
| 1 ks hriankového chleba 20g | 53 | 220 | 2 | – | 10 | |
| 1 ks knäckebrotu, 10g | 38 | 160 | 1 | – | 8 | |
| 1 ks celozrnného chleba 50g | 119 | 500 | 4 | 1 | 23 | |
| slané tyčinky, 125g | 453 | 1900 | 12 | 1 | 94 | |
| 150 g slaných zemiakov | 131 | 550 | 3 | – | 28 | |
| 1 porcia hranolčekov, 150 g | 549 | 2300 | 4 | 50 | 25 | |
| OVOCIE A ZELENINA | Kalórie | Kilojouly | bielk. | tuky | cukry | |
| 100g jahôd | 36 | 150 | 1 | – | 8 | |
| 100g čerešní | 64 | 270 | 1 | – | 15 | |
| 100g hrozna | 72 | 300 | 1 | – | 17 | |
| 1 stredne veľký banán, 150g | 148 | 620 | 2 | – | 35 | |
| 1 strede veľké jablko, 125g | 38 | 160 | – | – | 16 | |
| 1 broskyňa, 125g | 57 | 240 | 1 | – | 13 | |
| 1/2 grepu, 100g | 31 | 130 | 1 | – | 10 | |
| 1 pomaranč, 150g | 81 | 340 | 2 | – | 18 | |
| 100g karfiolu | 29 | 120 | 2 | – | 4 | |
| 100g zelenej fazule | 33 | 140 | 2 | – | 5 | |
| 100g zeleného hrášku | 87 | 365 | 7 | – | 13 | |
| 100g špargle | 19 | 80 | 2 | – | 3 | |
| 100g špenátu | 26 | 109 | 3 | – | 3 | |
| 100g kalerábu | 26 | 109 | 2 | – | 4 | |
| 100g póru | 38 | 160 | 2 | – | 6 | |
| MLIEKO, MLIEČNE VÝR. | Kalórie | Kilojouly | bielk. | tuky | cukry | |
| 0,1 l mlieka (0,5 % tuku) | 38 | 160 | 3 | 0,5 | 5 | |
| 2 PL kyslej smotany(10 %) | 24 | 100 | 1 | 3 | 1 | |
| 1 porcia šľahačky(30 %), 30g | 91 | 380 | 1 | 9 | 1 | |
| 150g jogurtu | 107 | 450 | 7 | 6 | 7 | |
| 150g ovocného jogurtu | 143 | 600 | 4 | 5 | 21 | |
| 100g eidam (45 %) | 406 | 1700 | 27 | 25 | 3 | |
Energetická a nutričná hodnota ovocia
Ovocie po nutričnej stránke je to pravé pre naše telo. Obsahuje veľa živín a iných pre telo prospešných látok. S energetickou hodnotou je to už trochu horšie, ale ak nepotrebujete schudnúť, tak nemusíte mať obavy.
Kalorická a nutričná tabuľka – čerstvé ovocie
| Ovocie 100g | KJ | Kcal | Bielkov. | Cukry | Tuky |
| Ananás | 192 | 47 | 0,4 | 9,8 | 0 |
| Avokádo | 328 | 80 | 1,1 | 0,5 | 1,6 |
| Banán | 206,6 | 49,3 | 0,6 | 11,6 | 0 |
| Broskyňa | 196,8 | 48 | 0,8 | 8 | 0,07 |
| Citrón | 123 | 30 | 0,5 | 2,5 | 0 |
| Čerešne | 270 | 64 | 1 | 15 | 0 |
| Figy | 319,8 | 78 | 1,4 | 16,3 | 0,3 |
| Granátovéjablko | 237,8 | 58 | 1,4 | 10,7 | 0,1 |
| Grep | 160 | 39 | 2 | 20 | 0,15 |
| Hrozno biele | 291,1 | 71 | 1,6 | 15 | 0,2 |
| Hrozno modré | 300 | 72 | 1 | 17 | 0 |
| Hruška | 270,6 | 66 | 0,5 | 14 | 0,3 |
| Jablko | 254,2 | 62 | 0,4 | 14 | 0 |
| Jahody | 150 | 36 | 1 | 8 | 0 |
| Kivi | 205 | 50 | 1 | 9 | 0 |
| Maliny | 229,6 | 56 | 1,2 | 12,5 | 0 |
| Mandarinka | 176,3 | 43 | 0,7 | 10,6 | 0,2 |
| Mango | 254,2 | 62 | 0,6 | 16 | 0,39 |
| Marhule | 237,8 | 58 | 1,5 | 11 | 0,3 |
| Melón červený | 150 | 36,5 | 0,4 | 14 | 0 |
| Melón žltý | 150 | 36,5 | 0,5 | 9 | 0,1 |
| Nektarinky | 143,5 | 35 | 1,1 | 7,8 | 0,1 |
| Papája | 176,3 | 43 | 2,1 | 10 | 0 |
| Pomaranč | 226 | 55,2 | 1,3 | 12 | 0 |
| Pomelo | 168,1 | 41 | 0,9 | 10 | 0 |
| Slivky | 220 | 53,6 | 0,8 | 12 | 0,2 |
| Višne | 221,4 | 54 | 1 | 12 | 0,6 |
Kalorická a nutričná tabuľka – sušené ovocie
| Sušené ovocie 100g | KJ | Kcal | Bielkov. | Cukry | tuky |
| Ananás | 1200 | 292,6 | 3,6 | 55 | 1,2 |
| Banán | 1350 | 329,2 | 4,5 | 74 | 0,7 |
| Brusnice | 1020 | 248,7 | 1 | 61 | 0,6 |
| Ďatle | 1160 | 282,9 | 3,1 | 76 | 0,3 |
| Figy | 1030 | 251,2 | 3,5 | 53 | 1,5 |
| Hrozienka | 1280 | 312,1 | 1 | 69 | 0 |
| Jablká | 1250 | 304,8 | 1,4 | 69,5 | 1,3 |
| Jahody | 1030 | 251,2 | 1,7 | 54 | 0 |
| Marhule | 1000 | 243,9 | 6 | 51 | 1 |
| Slivky | 1130 | 275,6 | 3 | 72 | 0,7 |
| Višne | 1250 | 304,8 | 4,5 | 68 | 1 |
Energetická a nutričná hodnota zeleniny
Zelenina je jednoducho TOP. Minimálna energetická hodnota a maximálna nutričná hodnota. Už chápete prečo by ste denne mali jesť aspoň 3-4 kúsky? A to nielen pri chudnutí.
Kalorická a nutričná tabuľka – čerstvá zelenina
| Zelenina 100g | KJ | Kcal | Bielkov. | Cukry | Tuky |
| Baklažán | 105 | 25,6 | 1 | 5,1 | 0 |
| Brokolica | 135 | 32,9 | 4,5 | 3,9 | 0,7 |
| Cesnak | 670 | 163,4 | 6,4 | 32 | 0,6 |
| Cibuľa | 170 | 41,4 | 1,1 | 8,5 | 0,1 |
| Cibuľa červená | 161 | 39,2 | 1,3 | 8,1 | 0,1 |
| Cukina | 75 | 18,3 | 1,9 | 1,8 | 0,2 |
| Červená repa | 182 | 44,4 | 1,7 | 10 | 0,1 |
| Čínska kapusta | 52 | 12,7 | 1 | 1,8 | 0 |
| Feferónky | 74 | 18 | 0,6 | 3,5 | 0,1 |
| Hlávková kapusta | 160 | 39 | 2,6 | 5,5 | 0,3 |
| Hrášok | 365 | 87 | 7 | 13 | 0 |
| Chren | 95 | 23,1 | 2 | 4,6 | 0,1 |
| Kaleráb | 109 | 26 | 2 | 4 | 0 |
| Karfiol | 120 | 29 | 2 | 4 | 0 |
| Kápia | 158 | 38,5 | 1 | 6 | 0,2 |
| Mrkva | 175 | 42,7 | 1 | 7,2 | 0,1 |
| Olivy | 610 | 148,7 | 0,8 | 3,9 | 10 |
| Paprika biela, zelená | 52 | 12,7 | 0,7 | 3,1 | 0 |
| Paprika žltá | 115 | 28 | 1 | 6 | 0,9 |
| Paradajky | 93 | 22,7 | 1 | 4,1 | 0 |
| Patizón | 222 | 54,1 | 2,5 | 9,8 | 0,2 |
| Petržlen | 230 | 56,1 | 1 | 4,3 | 0,2 |
| Poľná uhorka | 67 | 16,3 | 0,6 | 2,5 | 0,1 |
| Pór | 160 | 38 | 2 | 6 | 0 |
| Reďkovka | 110 | 26,8 | 1,5 | 7 | 0,1 |
| Šalátová uhorka | 66 | 16,1 | 0,6 | 2,4 | 0,1 |
| Špenát | 109 | 26 | 3 | 3 | 0 |
| Špargľa | 80 | 19 | 2 | 3 | 0 |
| Zeler | 207 | 50,5 | 2,2 | 11 | 0 |
| Zemiaky | 328 | 80 | 2,8 | 17,3 | 0,3 |
Kalorická a nutričná tabuľka – zaváraná zelenina
| Zaváraná Zelenina 100g | KJ | Kcal | Bielkov. | Cukry | Tuky |
| Biela kapusta | 87 | 21,2 | 1,4 | 1 | 0,2 |
| Čalamáda | 130 | 31,7 | 1,1 | 10 | 0,2 |
| Červená repa | 135 | 32,9 | 0,7 | 7 | 0 |
| Hrášok | 299 | 72,9 | 5,2 | 8,8 | 0,5 |
| Kukurica | 505 | 123,1 | 3 | 22 | 1 |
| Kyslá kapusta | 70 | 17 | 0 | 2 | 0 |
| Lečo | 120 | 29,2 | 0 | 6,2 | 0,1 |
| Mrkva | 111 | 27 | 0,5 | 5 | 0 |
| Paradajkový pretlak | 124 | 30,2 | 1,1 | 3,9 | 0,1 |
| Uhorky | 120 | 29,2 | 1,3 | 4,9 | 0,1 |
Energetická, nutričná hodnota – mlieko, mliečne výrobky
Mliečne výrobky majú rôznorodú energetickú hodnotu – záleží od výberu. Čo sa nutričných hodnôt týka, sú bohatým zdrojom bielkovín, vápnika ale bohužiaľ často i tukov. Takže s mliečnymi produktmi opatrne.
Kalorická a nutričná tabuľka – mliečne produkty
| 100 g / 100 ml | KJ | Kcal | Bielk. | Cukry | Tuky |
| Mlieko…………………. | |||||
| Mlieko nízkotučné | 160 | 38 | 3 | 5 | 0,5 |
| Mlieko polotučné | 194 | 46 | 3,2 | 4,6 | 1,5 |
| Mlieko plnotučné | 267 | 64 | 3,3 | 4,7 | 3,5 |
| Acidofilné mlieko | 272 | 65 | 3,2 | 2,8 | 3,6 |
| Kozie mlieko | 254 | 60 | 3,5 | 4,2 | 3,9 |
| Ovčie mlieko | 452 | 108 | 5,7 | 5,4 | 7,3 |
| Jogurty | |||||
| Jogurt biely | 402 | 96 | 4 | 13 | 2,5 |
| Jogurt ovocný | 600 | 143 | 4 | 21 | 5 |
| Jogurt čokoládový | 490 | 117 | 3,3 | 21,6 | 3,8 |
| Jogurt nízkotučný | 238 | 56 | 6,3 | 6,9 | 0,1 |
| Syry | |||||
| Syr Eidam 20% | 967 | 231 | 32 | 2,9 | 11,1 |
| Syr Eidam 30% | 1108 | 264 | 29 | 1,7 | 14,2 |
| Syr Eidam 40% | 1293 | 308 | 26 | 1,2 | 17,6 |
| Syr Eidam 45% | 1700 | 406 | 27 | 3 | 25 |
| Bryndza | 1137 | 271 | 23,4 | 1,9 | 22,4 |
| Hermelín | 1118 | 266 | 18,9 | 1,1 | 19,7 |
| Syr tavený | 1237 | 295 | 14,7 | 1,3 | 24,9 |
| Syr ovčí | 1412 | 336 | 21,8 | 0,3 | 27,8 |
| Parmezán | 1695 | 404 | 38,3 | 0,1 | 31,4 |
| Syrokrém | 676 | 162 | 13,5 | 4,5 | 10 |
| Tvaroh | |||||
| Tvaroh | 674 | 161 | 21 | 4,2 | 3,2 |
| Tvaroh polotučný | 460 | 109 | 19,2 | 3,9 | 2,1 |
| Tvaroh ochutený | 590 | 141 | 14,7 | 16,2 | 2,3 |
| Maslo, nátierky | |||||
| Smotanová nátierka | 1310 | 317 | 2,7 | 6,4 | 31 |
| Maslo | 3072 | 747 | 0,8 | 0,7 | 82,2 |
| Smotana na 100 ml | |||||
| Na varenie 10% | 498 | 119 | 3,2 | 4,3 | 10 |
| Na šľahanie 33% | 300 | 1257 | 2,2 | 3,3 | 32,8 |
Energetická a nutričná hodnota mäsa
Mäso – toľko ospevované i zatracované. Keďže neobsahuje takmer žiadne sacharidy, tak po energetickej stránke je super (nemyslím mastné). Po nutričnej stránke je zdrojom bielkovín – proteínov.
Kalorická a nutričná tabuľka – mäso
| 100g | |||||
| Hydina…………… | KJ | Kcal | Bielk. | Cukry | Tuky |
| Hus | 1584 | 278 | 14 | 0,5 | 20 |
| Kačica | 1227 | 292 | 16 | 0,5 | 23 |
| Kuracie prsia | 470 | 116 | 24 | 0 | 3 |
| Kuracie stehno | 489 | 116 | 20 | 0 | 5 |
| Kuracie – vypráž. | 1202 | 286 | 22 | 1,5 | 8 |
| Kuracie – dusené | 631 | 150 | 25 | 0 | 5 |
| Morčacie – prsia | 471 | 112 | 25 | 0 | 1 |
| Morčacie stehno | 492 | 117 | 21 | 0 | 2,5 |
| Párky – hydinové | 1017 | 242 | 12 | 1 | 21 |
| Šunka – kuracia | 652 | 156 | 18 | 2 | 3,5 |
| Šunka – morčacia | 541 | 129 | 20 | 2 | 3 |
| Bravčové mäso | KJ | Kcal | Bielk. | Cukry | Tuky |
| Bravčový bôčik | 1532 | 365 | 11 | 0 | 28 |
| Bravčové koleno | 1339 | 320 | 17 | 0 | 27 |
| Bravč. krkovička | 1289 | 308 | 23 | 0 | 23 |
| Bravčové pliecko | 1001 | 239 | 18 | 0 | 18 |
| Bravčové stehno | 921 | 390 | 16 | 0 | 16 |
| Bravčové párky | 1467 | 350 | 25 | 2 | 25 |
| Bravčová slanina | 342 | 823 | 84 | 0 | 84 |
| Bravčová šunka | 1089 | 260 | 9 | 2 | 9 |
| Hovädzie mäso | KJ | Kcal | Bielk. | Cukry | Tuky |
| Hovädzie stehno | 766 | 183 | 21 | 0 | 9 |
| Hovädzie pliecko | 783 | 187 | 19 | 0 | 11 |
| Hov. roštenka | 909 | 217 | 21 | 0 | 13 |
| Hov. sviečková | 687 | 164 | 22 | 0 | 8 |
| Rybacie mäso | KJ | Kcal | Bielk. | Cukry | Tuky |
| Kapor | 520 | 124 | 17 | 0 | 6 |
| Krab | 220 | 53 | 14 | 0 | 2 |
| Krevety | 1120 | 267 | 24 | 2 | 12 |
| Losos | 680 | 162 | 18 | 0 | 15 |
| Makrela | 855 | 204 | 18 | 0 | 14 |
| Pstruh | 710 | 169 | 20 | 0 | 10 |
| Sardinky v oleji | 1130 | 270 | 17 | 0 | 15 |
| Sard. v omáčke | 740 | 188 | 17 | 2 | 11 |
| Sleď | 924 | 220 | 17 | 0 | 15 |
| Treska – aljašská | 490 | 117 | 14 | 0 | 6 |
| Treska – šalát | 920 | 219 | 11 | 7 | 14 |
| Tuniak | 620 | 148 | 21 | 0 | 5 |
| Tuniak v oleji | 940 | 224 | 18 | 0 | 11 |
| Tuniak vo vlastnej šťave | 630 | 150 | 19 | 0 | 4 |
| Salámy, Šunky, Údeniny | KJ | Kcal | Bielk. | Cukry | Tuky |
| Saláma Vysočina | 1923 | 459 | 19,3 | 0 | 42,6 |
| Sal. Debrecínska | 878 | 209 | 15,4 | 2,2 | 14,8 |
| Saláma Morčacia | 693 | 169 | 17,6 | 0 | 14,9 |
| Saláma kabanos | 858 | 209 | 14,8 | 2,1 | 14,1 |
| Saláma Hydinová | 1528 | 373 | 26,3 | 0,2 | 28,7 |
| Šunka Hydinová | 928 | 226 | 26,6 | 0,1 | 12,6 |
| Šunka dusená | 655 | 156 | 16,2 | 1,7 | 9,7 |
| Klobása Ostravská | 1299 | 317 | 17,9 | 1,7 | 24,9 |
| Klobása Moravská | 875 | 213 | 15,7 | 1,4 | 24,8 |
| Kabanos | 1247 | 297 | 12,7 | 1,7 | 26,4 |
| Slanina | 3406 | 811 | 2,9 | 0,2 | 89,3 |
Energetická a nutričná hodnota pečiva
Ách to pečivo. Tak kalorické, ale pokiaľ zvolíte kvalitné celozrnné výrobky, tak aspoň výživné. Pečivo áno, ale nepreháňajte to s ním. O sladkom pečive radšej ani hovoriť nebudeme.
Kalorická a nutričná tabuľka – pečivo
| Pečivo – 100 g | kcal | kj | Tuky | Cukry | Bielk. |
| Bageta…………………. | 290 | 1215 | 0,6 | 59 | 8 |
| Chlieb biely | 233 | 980 | 1,5 | 48 | 8 |
| Chlieb celozrnný | 220 | 920 | 2 | 49 | 8 |
| Chlieb celoz.ražný | 183 | 766 | 1 | 36 | 6 |
| Chlieb kmínový | 247 | 1,34 | 1,8 | 43 | 7 |
| Chlieb rascový | 235 | 990 | 1 | 50 | 8 |
| Chlieb ražný | 201 | 850 | 1,5 | 50 | 7 |
| Chlieb toustový | 269 | 1127 | 3,7 | 51 | 8 |
| Chlieb zemiakový | 233 | 980 | 1 | 51 | 8 |
| Knackebrot | 282 | 1180 | 2,2 | 66 | 12 |
| Rožok biely | 286 | 1200 | 3 | 60 | 10 |
| Rožok grahamový | 290 | 1220 | 3 | 59 | 10 |
| Strúhanka | 380 | 1560 | 3,5 | 79 | 10 |
| Žemľa biela | 290 | 1200 | 3 | 60 | 10 |
Sladké pečivo – nutričná a energetická hodnota
| Sladké pečivo | kcal | kj | tuky | cukry | bielk. |
| Bábovka……………… | 400 | 1640 | 24 | 45 | 4 |
| Buchty | 410 | 1690 | 17 | 54 | 9 |
| Croissant | 430 | 1780 | 28 | 40 | 4 |
| Kaiserka | 487 | 1202 | 2 | 52 | 7 |
| Koláč kysnutý | 390 | 1600 | 16 | 55 | 5 |
| Koláč makový | 367 | 1537 | 15 | 54 | 7 |
| Koláč tvarohový | 323 | 1353 | 11 | 52 | 11 |
| Piškóty | 370 | 1510 | 2 | 77 | 8 |
| Šiška | 327 | 1558 | 17 | 69 | 6 |
| Vianočka | 360 | 1470 | 9 | 61 | 8 |
| Závin | 400 | 1630 | 16 | 56 | 9 |
Energetická a nutričná hodnota nápojov
Čo tak sa naučiť piť čistú vodu? Zdravá, žiadna energetická hodnota – to je voda. Pokiaľ však obľubujete iné nápoje, tak si hlavne dajte pozor na množstvo. Pretože sú to tzv. mŕtve kalórie
Kalorická a nutričná tabuľka – Nealkoholické nápoje (100ml)
| Nealko – 100ml | kcal | kj | Tuky | Cukry | Bielk. |
| Citrónová.šťava… | 47 | 194 | 0,0 | 11,1 | 0,0 |
| Coca cola | 41 | 169 | 0,0 | 10,6 | 0,0 |
| Coca Cola zero | 0,09 | 0,03 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Čaj nesladený | 1 | 4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Fanta | 35 | 158 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Hanácka kyselka | 16 | 65 | 0 | 3,2 | 0 |
| Káva | 12,19 | 51 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Káva s mliekom | 11,6 | 48 | 0,56 | 1,1 | 0,75 |
| Kofola Original | 33 | 140 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Mattoni pomaranč | 21 | 85 | 0 | 0 | 0 |
| Mlieko (0,5 %) | 38 | 160 | 0,5 | 5,0 | 3,0 |
| Pepsi | 48 | 197 | 0 | 11,5 | 0 |
| Pepsi Cola | 41 | 173 | 0,0 | 11 | 0,00 |
| Pivo nealko | 19 | 80 | 0,0 | 2,1 | 0,17 |
| Red Bull | 18 | 74,8 | 0,0 | 5,3 | 0,0 |
| Sirup ovocný | 278 | 1167 | 0,3 | 78,9 | 0,4 |
| Sprite | 38 | 159 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Sprite | 36 | 150 | 0 | 0 | 0 |
| Tonic | 54 | 225 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Top Topic | 45 | 185 | 0 | 9,8 | 0 |
Kalorická a nutričná tabuľka – Alkoholické nápoje (100ml)
| Alkohol | kcal | kj | tuky | cukry | bielk. |
| Amaretto………………. | 271 | 1135 | 15 | 31 | 28 |
| Becherovka | 278 | 1164 | 0 | 8 | 0 |
| Burčiak | 102 | 427 | 0 | 0 | 0 |
| Gin 45% | 254 | 1042 | 0 | 0 | 0 |
| Mojito | 69 | 289 | 0 | 4 | 0 |
| Pivo svetlé 10° | 32 | 134 | 3,4 | 3,0 | 0,2 |
| Pivo svetlé 12° | 34 | 144 | 3,6 | 6,0 | 0,3 |
| Pivo tmavé 10° | 51 | 215 | 3,8 | 3,0 | 0,4 |
| Radler | 113 | 27 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Rum | 223 | 936 | 4,0 | 77,4 | 6,0 |
| Sekt | 83 | 347 | 0 | 0 | 0 |
| Slivovica 40° | 226 | 949 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Vaječný koňak | 333 | 1403 | 0 | 0 | 0 |
| Vermut | 134 | 561 | 0 | 0 | 0 |
| Víno biele | 55 | 231 | 0,0 | 0,1 | 0,1 |
| Víno červené | 67 | 281 | 0,0 | 0,2 | 0,2 |
| Vodka | 227 | 953 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
Energetická a nutričná hodnota – Sladkosti
Keksíky, koláče, zákusky, čokoládky, tyčinky, torty a iné podobné maškrty, no kto by ich nemiloval?… Ak sú súčasťou Vášho každodenného života, tak sa pozrite, koľko zbytočných kalórii prijímate… Možno Vám sladká chuť a chvíľkové „utíšenie“ chutí stačí, ale viete aj aké energetické hodnoty prijímate.
| Sladkosti – 100g | kcal | kj | Tuky | Cukry | Bielk. |
| Banán v čokoláde | 404 | 1696,8 | 12,5 | 81 | 1,5 |
| Bebe keksíky | 430 | 1806 | 17 | 58 | 8 |
| Čokoláda horká | 528 | 2217,6 | 33 | 60 | 10 |
| Čokoláda mliečna | 532 | 2234,4 | 35 | 64 | 5,5 |
| Čokoláda na varenie | 530 | 2226 | 28 | 65 | 6,5 |
| Fidorka | 504 | 2116,8 | 23 | 63 | 7,5 |
| Kávenky | 490 | 2058 | 31 | 60,5 | 6,7 |
| Kofila | 465 | 1953 | 23 | 66 | 3,5 |
| Ľadové gaštany | 566 | 2377,2 | 41 | 49 | 5 |
| Lipo cukríky | 379 | 1591,8 | 1 | 94 | 0 |
| Margot s hrozienkami | 405 | 1701 | 14 | 73 | 7 |
| Mentolové cukríky | 350 | 1470 | 0 | 96 | 0 |
| Miňonky | 525 | 2205 | 30 | 57 | 5,3 |
| Nutella | 550 | 2310 | 32 | 60 | 4 |
| Piškóty | 380 | 1596 | 14 | 72 | 0,5 |
| Punčové rezy | 366 | 1537,2 | 15 | 47 | 5 |
| Rumové pralinky | 460 | 1932 | 11 | 89 | 2 |
| Siesta | 544 | 2284,8 | 30 | 61 | 6 |
| Študent. pečať mliečna | 500 | 2100 | 31 | 50 | 6,3 |
| Tatranka | 510 | 2142 | 27 | 58 | 5,5 |
Ako čítať kalorické tabuľky, presnosť energetických hodnôt
Je dôležité si uvedomiť ako kalorické tabuľky čítať, resp. akú váhu jednotlivým energetickým a nutričným hodnotám priradiť. Pretože mnoho z Vás zbytočne pripisuje týmto hodnotám až prílišný význam.
Aj napriek tomu, že máme vo zvyku merať energetickú hodnotu potravín v kalóriach, základnou jednotkou na meranie energie z jedla sú jouly alebo kilojouly (kj). Je nesmierne dôležité dať si pozor na to, v ktorých hodnotách si energetickú hodnotu sledujete. Pretože rozdiel medzi kalóriami (kcal) a kilojoulami (kj) je viac než štvornásobný.
Kalkulačku na prepočet kalórií na kilojouly a naopak nájdete nižšie.
Ďalej je dôležité rozlišovať, či chcete zistiť energetickú a nutričnú hodnotu celej potraviny, alebo len na 100g danej potraviny. Vo všeobecnosti je zaužívané používať hodnotu na 100g.
Preto ak napríklad chcete zistiť energetickú hodnotu jablka, ktoré váži napr. 200g, je potrebné hodnoty vynásobiť dvoma, pretože v tabuľke je uvedená hodnota na 100g. Naopak, pokiaľ si chcete dať napríklad 3 plátky šunky (50g) je potrebné hodnoty vydeliť dvoma, pretože v tabuľke je uvedená hodnota na 100g.
Pri niektorých potravinách sme v tabuľkách uviedli aj hodnoty na bežnú váhu danej potraviny. Takže si vždy najprv skontrolujte, akej hmotnosti zodpovedajú uvedené energetické a nutričné hodnoty v kalorickej tabuľke.
Každá potravina má iný pôvod, na pestovanie rastlín sa používajú rôzne spôsoby (bohužiaľ aj hnojivá), rastliny majú iné podmienky (slnko, vlahu,…). Pri živočíšnych produktoch je potrebné vziať do úvahy, jednotlivé zvieratá sú kŕmené rôzne, majú rôzne podmienky pre život , atď…
Výsledkom je, že sa nedá stanoviť úplne presná energetická a nutričná hodnota jednotlivých potravín. Preto vnímajte údaje v kalorických tabuľkách ako orientačné hodnoty. Či už energetické alebo nutričné.
Preto nemá veľký zmysel počítať kalórie a nutričné hodnoty presne na jednotky. Pokiaľ si poznačíte hodnoty svojich obľúbených potravín, tak stačí zaokrúhlene.
Navyše jednotlivé hodnoty takmer identických potravín sú takmer totožné. Preto pre zjednodušenie si zaznačte orientačnú hodnotu danej potraviny. Napr. – celozrnný, ražný, grahamový rožok majú takmer identické hodnoty. To isté platí aj pri mäsa (kuracie a morčacie), pri jogurtoch (je jedno či je malinový alebo marhuľový)….
Navyše Vám to ušetrí veľké množstvo času a nebude to pre Vás také stresujúce ako počítať každú kalóriu. Výsledný efekt bude rovnaký ako keď budete počítať každú jednu kalóriu.
Prepočet energetickej hodnoty z kj na kcal a naopak:
Pozor: energia potravín býva uvedená v dvoch jednotkách: Kj –kilojouly, Kcal – kalórie. A to je poriadny rozdiel. Pokiaľ sú na potravine uvedené kilojouly (kj) a chcete si ich prepočítať na kalórie(kcal), tak kilojouly (kj) vydeľte 4,19 a dostanete množstvo kalórií (kcal)
419 kj = 100 kcal (kalórií) (419 delené 4,19 = 100) a platí to aj naopak
100 kcal = 419 kj (kilojoulov) (100 krát 4,19 = 419)
Kalkulačka – prepočet Kj a Kcal
Vplyv energetickej a nutričnej hodnoty na chudnutie
V prvom rade je potrebné pochopiť, že chudnutie je komplexný proces. Veľa ľudí Vám povie, že chudnutie je len o príjme a výdaji a sústredí sa len na energetickú hodnotu. Ale, nie je to tak úplne pravda. Áno, je to dôležité mať kalórie pod kontrolou, ale minimálne rovnako dôležité je sledovať si nutričnú hodnotu potravín. Jednoducho ak nepríjmate dostatok kvalitných živín a nejedávate pravidelne, tak sa mnohí z Vás budú čudovať, prečo nechudnú.
Vplyv jednotlivých druhov na chudnutie
Energetická hodnota pečiva – vplyv na chudnutie
Energetická hodnota týchto potravín je vyššia – chlieb, rožky, resp. výrobky z múky je dôležité pri chudnutí obmedziť na minimum. Aj celozrnné pečivo má vyššiu kalorickú hodnotu. Bez ohľadu na to, či máte radi celozrnný, slnečnicový, ražný chlieb, pretože priemerná energetická hodnota je 250 kalórií na 100 gramov. Pri chudnutí sú vhodné sucháre a knäckebrot. Klasické pečivo maximálne 2x týždenne.
Nutričná hodnota pečiva
Ako bolo spomenuté, tak najmä pre vyšší obsah sacharidov i tuku v pečive je energetická hodnota vyššia. Na druhej strane, pokiaľ uprednostníte celozrnné, tak dodáte telu i vlákninu a nejaké tie živiny navyše. Takže po nutričnej stránke je celozrnné pečivo v poriadku, pokiaľ v rámci iných jedál si dáte pozor najmä na sacharidy.
Energetická hodnota mäsa – hovädzie, bravčové, hydinové, ryby, párky, klobásy, šunka, salámy..
Chudnutie a mäsové výrobky je zaujímavá kapitola. Doporučujeme konzumovať mäso maximálne raz denne (je ťažšie stráviteľné) vrátane polotovarov. Energetická hodnota hydinového mäsa – kuracie, morčacie, prípadne teľacie a jahňacie predurčuje tieto potraviny ako vhodné pri chudnutí. Zabudnite na bravčové mäso, párky, paštéty, klobásky a salámy. Nielenže sú tučné (vyššia energetická hodnota), ale sú aj nezdravé. Kvalitná šunka je pri chudnutí vhodná ale taktiež s mierou.
Nutričná hodnota mäsa
Po nutričnej stránke je kvalitné mäso zdrojom plnohodnotných bielkovín a neobsahuje takmer žiadne sacharidy. V závislosti od druhu mäsa, obsahuje aj iné živiny (hovädzie – železo, ryby – 3 omega,….). Pri chudnutí konzumujte mäso 5-7 x týždenne, z čoho minimálne 3 x ryby.
Energetická a nutričná hodnota ovocia (banán, jablko, hrozno,…) – vplyv na chudnutie
Pri chudnutí sa ovociu nevyhýbajte ale musíte vedieť kedy a v akom množstve ho jesť. Ovocie ako banány a hrozno nie sú pre vyššiu energetickú hodnotu úplne najlepšie na chudnutie, preto ich jedzte s mierou. Jablká, dyňa – melón, jahody, čerešne, hrušky sú prijateľnejšie. Ich energetická hodnota nie je najhoršia. Ovocie konzumujte najmä doobeda, ale v žiadnom prípade nie večer – je viac kalorické. Nezabúdajte, že aj počas chudnutia sú vitamíny a vláknina pre telo nesmierne dôležité, takže ovocie má pri chudnutí svoje miesto.
Energetická a nutričná hodnota zeleniny – paradajky, paprika, …. – vplyv na chudnutie
Zelenina ako paradajky, paprika, uhorka, reďkovky, šalát, brokolica – v podstate skoro všetka zelenina má nízku energetickú hodnotu a nízky “glykemický index” a preto ich zaraďte pri chudnutí do svojho jedálnička. Pre svoj obsah vitamínov, minerálov, vlákniny a iných, pre telo užitočných látok, je zelenina jednoducho nenahraditeľná. Predsa len však existuje zelenina s ktorou pri chudnutí opatrne. Sú to zemiaky! Energetická hodnota zemiakov je ako tak v pohode, ale kvôli vyššiemu glykemickému indexu s nimi pri chudnutí opatrne.
Pri chudnutí jedávajte zeleninu minimálne 3 x denne, či už samostatne alebo ako súčasť Vašej stravy.
Energetická hodnota: sladkosti, čokoláda, zákusky, torty, zmrzlina – vplyv na chudnutie
Bez ohľadu na to, či máte radi čokoládu, tatranky, keksy, sušienky alebo torty, zákusky – koláče, zmrzlinu – zabudnite pri chudnutí na ne. Majú takú vysokú energetickú hodnotu, že Vám budú ničiť chudnutie. Preto si ich pri chudnutí doprajte len občas a v menšom množstve – napríklad pásik čokolády Vám raz do týždňa určite neublíži.
100g sladkostí obsahuje až 600 kalórií. Len pre predstavu – na to, aby ste takéto množstvo energie spálili, musíte si ísť na hodinu zabehať alebo sa na 2 hodiny poprechádzať. A to by sa Vám chcelo?
Energetická hodnota: čaj, cola, voda, ochutená minerálka, káva, džúsy… – vplyv na chudnutie
Všetky sladené nápoje – kola, ochutené minerálky, džúsy majú zbytočnú energetickú hodnotu. Čiže sú nevhodné na chudnutie. Napite sa radšej čistej vody alebo minerálky – majú skoro nulovú energetickú hodnotu. Naopak sladené nápoje sú skrytá energia. Vypijete za deň napríklad 2 litre sladenej vody alebo džúsu? Tak asi ani netušíte, že prijmete 200 až 800 kalórií na vyše. A ak si nepôjdete napr. na hodinku zabehať, tak sa táto nadbytočná energia uloží vo forme tuku. Tak si vyberte!!
Po nutričnej stránke nápoje obsahujú v podstate len sacharidy. A pri chudnutí ich je potrebné obmedziť. Takže nápoje majú červenú.
Výnimkou je len čaj, teda pokiaľ je kvalitný bylinkový a samozrejme nesladený. 2 šálky denne budú dokonca na prospech chudnutia.
Nezabudnite na to, že energetická hodnota potravín je síce dôležitá, ale ešte dôležitejšie sú nutričné hodnoty potravín – tuky, cukry, sacharidy a to najmä vtedy ak chcete schudnúť. A taktiež nepodceňte glykemický index!!!
A načo je Vám vlastne energetická hodnota potravín, pokiaľ nepoznáte rýchlosť svojho metabolizmu? Vypočítajte si ho: “výpočet metabolizmu”
Kalórie sú v každom jedle a sú jednou z hlavných príčin nadváhy. Na druhej strane telo energiu z potravín jednoducho pre správne fungovanie potrebuje. Stačí, ak sa na chudnutie zameriate ako na celok a zmeňte okrem počítanie energetickej hodnoty potravín aj ďalšie faktory – pitný režim, pohyb, zamerajte sa na to, aby Vaša strava bola vyvážená aj po nutričnej – výživovej stránke. A uvidíte, že výsledky sa dostavia.
4 Responses to Energetická hodnota potravín – kalorické tabuľky
Pridaj komentár
Netreba sa az tak moc sustredit na energeticku hodnotu potravin, dolezite je urobit si plan a drzat saho. Ak si ratate kazdu zjedenu kaloriu, zbytocne to depta – tolko moj nazor
Chcem sa spýtať, že keď má jedlo málo kalórií, tak má aj nízky glykemický index?
nie
Vyjadrite svoj názor, prípadne napíšte vašu otázku.